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给两岁宝宝喝现挤羊奶喝出大问题了!

发布日期:2022-01-11 04:23   来源:未知   阅读:

  118图库!网友吐槽:有些人总是享受着现代化工业文明的成果和福利却对原始社会生活方式念念不忘。@漫游的时光机

  @姐旅途中打怪兽:真不懂随大流有什么不好非得特殊吗?没营养会傻吗?以前没得喝的你也好好的,喝了又不会更聪明上清华北大

  @哥谭唱跳第一人:有些家长怎么说呢,信豫章书院,信量子速读,信不消毒的奶有营养。适当看看社会新闻,少看什么朋友圈谣言。

  @原图儿:科普:布鲁菌病在国内,羊为主要传染源,牧民或兽医接羔为主要传播途径。皮毛、肉类加工、挤奶等可经皮肤黏膜受染,进食病畜肉、奶及奶制品可经消化道传染。不产生持久免疫,病后再感染者不少见。

  @惠铃铛: 奶会假沸,你看着好像开了再往上冒泡其实并没有达到100度沸点。真正的牧区一来多年对布病有宣导和防控,二来牧民自己煮鲜奶是有经验的,例如二次煮沸、牛羊已经有防治等。

  市疾控中心的工作人员介绍了一起案例,市民李先生身体健康状况一直良好,近期见到有人牵着奶羊贩卖鲜羊奶,认为新挤出的羊奶不掺假,更有营养,便购买并饮用,一段时间后,他发现自己开始发烧,而且一直治不好。医生询问他吃过什么东西,发现他喝过一段时间街头贩卖的羊奶,后经临床诊断为布鲁氏菌病。

  从芝罘区疾控中心传防科了解到,近日,医护人员调查时发现,部分布病病例是因食源性途径而感染,比如长期喝现挤新鲜牛羊奶、吃火锅追求鲜嫩口感吃了半生的牛羊肉、吃烧烤时牛羊肉未烤熟烤透……甚至出现了家庭聚集发病的现象。

  《警惕 陕西今年已经发生多起喝未经消毒羊奶感染布病病例》,一文中写道:陕西省疾控中心提醒公众,号称纯天然、原生态、现挤现卖的鲜羊奶看似新鲜,其实存在着很大的食品安全隐患,我省今年已经发生多起由于喝未经消毒的羊奶感染布病病例。

  不要总说什么“我们当年不也是这么过来的”,“我当年喝了也没事呀”……幸存者偏差已经不想再说!!

  研究证实,没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌,通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布鲁氏菌病(布病)、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等16种之多。

  这些疾病致病性高、传染性强,不仅能在羊、牛群中传播,一定条件下还可使人感染,导致人畜共患病的发生。

  在饮用鲜牛奶/羊奶前,一定要对生其进行消毒,因为生奶中有许多能导致人畜共患疾病的病原体,其中最严重的是布鲁氏杆菌。

  布鲁氏杆菌病,又称懒汉病,是机体受到布鲁氏菌属细菌侵入而患上的疾病。主要的传染源为患该病的牛、羊、猪等动物,当人体通过消化道,呼吸道或者破损皮肤黏膜与患病动物进行直接或者间接的接触时,会受到布鲁氏杆菌的感染,比如接触动物的奶制品、排泄物、皮毛、肉制品、飞沫等。

  市疾控中心疾控专家介绍,布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病,其临床特点为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等,经常会被误诊,如不及时治疗,易由急性期转为慢性期,反复发作,影响身体健康。

  而家长为了追求所谓的原生态,给孩子饮用未经灭菌的乳制品甚至生鲜奶,则成为了儿童感染的常见途径。

  由于牛羊奶比较粘稠,沸点低,咕嘟咕嘟冒泡的时候可能并没有整体都沸腾。因此加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,可以等泡沫消下去之后再继续加热。老话也有“煮三沸”一说。

  常见的消毒方式有:巴氏消毒、高温杀菌、瞬间灭菌技术、煮沸等等。前几种都可以比较好的保留鲜奶的营养,煮沸是家中常用的方式,不过会破坏掉一些营养物质。

  《乳品质量安全监督管理条例》规定,生鲜乳应当冷藏,超过2小时未冷藏的生鲜乳不得销售。

  冷藏可以一定程度上抑制细菌的繁殖,尤其是天气热的时候。而未经杀菌的鲜奶更容易变质,所以那种牵着牛羊在外面挤奶卖的,真的不要乱买呀!

  疾控专家提醒市民要注意预防,不要生吃牛、羊肉,不要生喝牛奶、羊奶。不要购买街头贩卖的鲜羊奶。一旦出现不明原因发热、乏力、多汗、关节酸疼等症状时,应及时到当地传染病医院就诊,以免耽误诊断治疗。尤其是家长,孩子的胃肠发育不完全,对于细菌的抵抗力更差,一定不要图什么“纯天然”!毕竟你不知道人家的牛羊是不是有点什么……“纯天然”的病呢!